Rượu vang trắng pha trộn là gì?
Last updated
Last updated
Rượu vang trắng pha trộn là một loại rượu vang trắng có chứa nhiều loại nho khác nhau — chẳng hạn như Semillon và Sauvignon Blanc. Pha trộn cho phép các nhà sản xuất rượu lựa chọn sự kết hợp hoàn hảo giữa các đặc tính của nho, phát triển một hương vị độc đáo mà nhà sản xuất không thể đạt được với rượu đơn loại. Hỗn hợp rượu vang trắng ít nổi tiếng hơn so với hỗn hợp đỏ, nhưng nhiều loại rượu vang trắng pha trộn tuyệt vời xứng đáng nhận được sự chú ý của những người đam mê rượu vang.
Một số lượng pha trộn là một phần tiêu chuẩn của quy trình sản xuất rượu vang: nhà sản xuất rượu vang có thể pha trộn nho từ các vùng lãnh thổ hoặc thùng khác nhau để đạt được kết quả mong muốn. Nhưng trong bài viết này, chúng tôi đang tập trung vào các loại rượu vang trắng pha trộn nhiều loại.
Lịch sử của White Blend Wine Các vườn nho châu Âu đã sản xuất hỗn hợp rượu vang trắng trong nhiều thiên niên kỷ. Thông lệ tiêu chuẩn là thu thập nhiều loại nho từ các vườn nho trong một vùng, pha trộn chúng để đạt được chất lượng và tính nhất quán mà nhà sản xuất rượu đang tìm kiếm. Nghệ thuật pha trộn được gọi là đảo chính ở Pháp. Thực hành này vẫn còn là tiêu chuẩn ở một số khu vực. Bordeaux chủ yếu sản xuất các loại rượu pha trộn, bao gồm rượu vang trắng Bordeaux , còn được gọi là rượu vang Bordeaux Blanc. Hầu hết các loại rượu sâm banh cũng được pha trộn.
Các nhà sản xuất rượu vang chọn pha trộn rượu vang vì nhiều lý do. Động lực chính là tạo ra một sản phẩm cuối cùng cân đối và tròn trịa. Pha trộn cũng được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang vẫn nhất quán qua các loại rượu vang.
Không có gì lạ khi các loại rượu vang được dán nhãn một loại duy nhất bao gồm một tỷ lệ nhỏ rượu vang từ các loại nho khác, ngay cả khi điều này không được đề cập. Ví dụ, một chai có nhãn Chardonnay cũng có thể chứa các loại nho khác. Một số vùng ở thế giới cũ và mới cho phép tới 25% rượu vang đa dạng có nguồn gốc từ các loại nho khác nhau, mặc dù số lượng cho phép khác nhau giữa các vùng và tên gọi.
Xem thêm : bảng giá rượu vang ý tốt nhất hiện nay và các dòng tủ bảo quản rượu vang tốt
Hỗn hợp rượu vang trắng có thể được ủ trong thùng gỗ sồi và không ủ gỗ sồi, và một số hỗn hợp kết hợp cả hai. Hỗn hợp rượu vang trắng ủ từ gỗ sồi có nhiều hương vị vani, mật ong và kem hơn. Hỗn hợp không ủ có xu hướng làm nổi bật hương vị trái cây và có hương vị nhẹ hơn, giòn hơn.
Các giống nho được sử dụng trong hỗn hợp rượu vang trắng Có rất nhiều giống nho trắng được sử dụng để làm rượu vang trắng pha trộn. Trong số được sử dụng thường xuyên nhất là:
Semillon Sauvignon Blanc xạ hương Sauvignon gris Ugni blanc Cô-lôm-bi-a Merlot trắng Rượu White Blend có nguồn gốc từ đâu? Hỗn hợp rượu vang trắng được sản xuất trên toàn thế giới và hầu hết các vùng trồng nho sẽ tạo ra ít nhất một vài hỗn hợp rượu vang trắng. Chúng tôi đã đề cập đến vùng Bordeaux và các khu vực khác của Pháp cũng sản xuất các loại rượu trắng pha trộn tuyệt vời, bao gồm Thung lũng Rhone ở miền nam nước Pháp. Các loại nho trắng pha trộn ở Thung lũng Rhone—nổi tiếng nhất trong số đó là Châteauneuf-du-Pape—pha trộn các loại nho trắng bao gồm Viognier, Ugni Blanc, Clairette và Rousanne.
+ Cách mở chai rượu vang đúng chuẩn
+ Tủ rượu vang vinocave 28 chai
+ Dụng cụ khui rượu vang bằng điện
Các vùng của Ý sản xuất rượu vang trắng pha trộn chất lượng cao bao gồm Campania, Calabria, Umbria và Tuscany. Cuộc khảo sát của chúng tôi về các vùng pha trộn màu trắng của thế giới cũ sẽ không hoàn thành nếu không có Rioja màu trắng của Tây Ban Nha . Hỗn hợp rượu vang trắng từ Rioja sử dụng kết hợp bảy loại nho trắng được phép, bao gồm cả Malvasia và Viura.
Nhìn xa hơn thế giới cũ, bạn sẽ tìm thấy nhiều sự pha trộn màu trắng tuyệt vời của California, thường được lấy cảm hứng từ sự pha trộn của Nam Rhone và Bordeaux. Các khu vực khác nổi tiếng với rượu vang pha trộn trắng bao gồm Úc, Nam Mỹ và Nam Phi.
Kết hợp thực phẩm cho rượu vang trắng pha trộn Các hỗn hợp màu trắng thường có vị nhẹ và ít tanin, khiến chúng trở thành sự kết hợp lý tưởng cho các loại thực phẩm nhẹ hơn, bao gồm thịt trắng, hải sản, cá và sa lát. Các loại rượu vang trắng trộn ủ có thể kết hợp với nước sốt kem, trong khi các loại rượu vang không ngâm ủ sẽ tăng cường và bổ sung cho các món cá mặn. Theo quy định, hỗn hợp rượu vang trắng không phù hợp để ăn kèm với thịt đỏ hoặc các món ăn có nước sốt đậm đà và đậm đà.
Rượu vang trắng pha trộn tốt nhất Có rất nhiều hỗn hợp rượu vang trắng chất lượng cao, thật khó để chọn chỉ một số ít để làm nổi bật ở đây. Tuy nhiên, bạn sẽ không phải thất vọng bởi Laville Pavillon Bordeaux Blanc và Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc nổi bật . Nếu bạn thích hỗn hợp rượu vang trắng của California, tại sao không thử 2020 Conundrum White Blend hoặc Farmhouse California White .
Xem thêm : Rượu champagne là gì
